Tips & tricks til hjemmebaren

Den 16. oktober 2022 havde vi et foreningsmøde i røvenhulen hvor der blev diskuteret og drukket på livet løs. Mødets emne blev denne gang bestemt af æresmedlem Bent Gertsen, som valget at det skulle være “Tips & tricks til hjemmebaren”, da han for nyligt var flyttet i et større hus og har fået overtalt lillemor til at de skulle etablere en hjemmebar i kælderen. Det var naturligvis et emne, som de fleste af os kunne støtte op omkring og det blev derfor hurtigt vedtaget.

Der mødte 14 medlemmer op inklusiv Simon Jakobsen, som for nyligt var indtrådt som nyt medlem. Dagen forløb som vanligt med fællesskål, velkomst seance, oplæsning af vedtægter og gennemgang af forslag til nye regler, idéer og investeringer.

Herefter følger de tips og tricks som blev delt på tværs af de fremmødte medlemmer i en uprioriteret rækkefølge.

Hjemmebar

Tips & trick #1:

Essensen i en hjemmebar er mængden af flasker, som du kan opbevare i eller omkring baren. Det kan være i et barskab, barglobus, på en reol eller i et køleskab. Det er vigtigt at du har et stort nok udvalg til at du både kan få dig en portvin som er lun og en som er afkølet, ligesom du skal kunne lave de drinks du foretrækker og samtidig have noget at tilbyde dine gæster. Det er derfor vigtigt, at der er rigeligt med plads til at kunne imødekomme det udvalg af flasker og mængder som passer til dette.

Tips & trick #2:

Placer hjemmebaren i kælderen hvis det er muligt eller så langt nede i boligen, som det kan lade sig gøre. Rumtemperaturen er oftest lavere, som nærmere du er jorden og det er endnu bedre, hvis du er under jordhøjde såsom i en kælder. Det hjælper både til at holde din portvin i en bedre temperatur, ligesom det gør at den kan holde længere. De fleste i foreningen foretrækker en lettere afkølet portvin, hvorfor det flerstemmigt blev vedtaget, at et køligere rum var at foretrække.

Tips & trick #3:

Invester i et vinkøleskab. Vinkøleskabe lader dig kontrollere temperaturen ned til de mindste decimaler og herved kan du sikre dig, at din portvin både holder i længere tid og er mere drikkevenlig, når den skal serveres. Det var kun 2 foreningsmedlemmer som ikke havde et vinkøleskab, men de overvejede begge at investere i et.

Tips & trick #4:

Find de helt rigtige barstole og barbord. Det hjælper ikke meget at have en hjemmebar, hvis ikke man har de tilhørende møbler, som gør at man kan sidde og nyde de dejlige dråber i nærheden af hvor man skænker eller tapper dem. Det kan være i flotte barstole eller bløde loungestole afhængigt af hvilke præferencer man har. Find desuden det helt rigtige barbord, som kan holde til at man spilder og sikr dig samtidig at det er behandlet på en måde, så rødvin og portvin ikke kan trænge ned i bordet og ødelægge det. Flere foreningsmedlemmer havde oplevet problemer med at rengøre egetræsborde.

Tips & trick #5:

Fadølsanlæg er vejen frem, hvis du ønsker at imponere med din indretning og gøre din bolig til et helt særligt sted at opholde dig. Du kan både anvende det i hverdagen, når du ønsker at skænke en fadøl ligesom du kan bruge det til særlige lejligheder, fodboldkampe eller når du har kammeraterne på besøg. Det smarte ved et fadølsanlæg er desuden, at du har øl til længere tid, da de mindste tønder kommer i 25Liter. Herved er der også mindre brok fra konen, som har sværere ved at opdage, at du drikker tit og ofte.

Tips & trick #6:

Sørg for at få installeret et tv og at du kan låse døren, så lillemor ikke kommer og forstyrer dig eller dit selskab i livets vigtigste begivenheder – nemlig dem som foregår i baren. Uanset om det er for at se en fodboldkamp eller andet, så er det en god ide at anskaffe dig dit eget TV i baren, således at du kan slippe for at se på lillemors Sex & the City og andre skandaleramte tv-serier.

Foreningsmødet blev hævet i god ro og orden kl. 22:54 den 16. oktober 2022 og det blev besluttet af Jan Jensen får lov til at bestemme temaet for det næste foreningsmøde.

Velkommen til røverhulen

Endelig og efter mange forespørgsler har vi endelig får luft under vingerne til den nye røverhule Colheita. Den trækker sit navn fra det berømte portvinsmærke Colheita, da vi udspringer fra en lang og stolt generation af portvinsdrikkende og stolte mandfolk.

Fysisk hører vi til i Brøndby på Sjælland og har indtil videre 16 medlemmer, der alle sammen mødes fra tid til anden og deler vores røverhistorier, historier fra baren og diverse tips og tricks der relaterer sig til hjemmebaren, barskabet, gode steder man kan drikke portvin og lignende. Vi har også en årlig tur til Porto, hvor vi fra tiden til anden besøger de forskellige producenter af portvin, prøvesmager os gennem byen og køber forsyninger med hjem til Danmark. Vi er en åben forening, så det er en forsamling der hele tiden vokser og hvor der er plads til alle portvinsinteresserede mennesker. I øjeblikket er vi udelukkende mænd, men det betyder ikke, at der ikke også kan være plads til både kvinder og andre køn. Alle er velkomne!

Siden her bliver administreret af Foreningsformand Erik Jensen, Foreningsrepræsentant Jørgen Gismark og Kasserer Bent Kaje Johansen. Vi vil forsøge at holde den opdateret med både nyheder omkring foreningen og referater fra røverhulen, som holder til huse i Brøndby. Vi kan desværre ikke dele adressen her på internettet, da alle ville kunne stoppe forbi, men ved indmeldelse får man en formel invitation og indbydelse til en velkomstceremoni når det passer ind i kalenderen. Konceptet på denne dag er naturligvis, at du vil blive testet i din viden omkring portvin og evne til at smage forskel på de forskellige spiritustyper – ethvert medlem må og skal kunne identificere de 4 klassiske typer af portvin. (Sagt med et blink i øjet)

Portvinslager

Colheita er desuden en investeringsforening, hvor vi alle er medejere at et stort lager af årgangsportvin, som befinder sig på en portvinsgård i Portugal. Som en del af vores årlige ture sydpå, besøger vi naturligvis vores lager, smager på sagerne og diskuterer hvorvidt og hvordan vi kan udvide samlingen. Den estimerede værdi er pt. på mere end 400.000 kr. og vi har planer om at vokse samlingen til over en million inden 2025, blandt andet ved yderligere indskud fra eksisterende medlemmer men også til tilførslen af nye medlemmer. Som medlem vil du skulle indbetale din andel af værdien, som efterfølgende vil blive geninvesteret i mere portvin til lageret. Det er måske ikke en investering som vi kommer til at kunne leve af, men vi forventer at den langsomt vil øge sin værdi henover årene og være en sikker investering sammenlignet med aktier og obligationer.

Er du interesseret i at blive medlem, så skal du række ud til Foreningsformand Erik Jensen eller én af vores andre medlemmer, som herefter vil referere dig videre. Derudover skal du være villig til at deltage minimum et par gange om året i vores røverhule samt til vores årlige generalforsamling, hvor vi vælger nye repræsentanter, stemmer om regler og introducerer nye tiltag for foreningen. Herudover taler vi naturligvis også omkring vores investering i Portugal og hvordan vi kan få den til at vækste mest muligt.

Så er du en humoristisk person, der kan lide portvin og som ønsker én på opleveren, faste og gode kammerater og et tilflugtssted fra kone, børn og andet, så er du velkommen til at række ud. Til at starte med, så kan du også blot følge lidt med her på bloggen – så finder du før eller senere ud af hvorvidt foreningen er noget for dig!